鮭とたのしいたけの粒マスタードソース
ingredients
＜2人分＞
| 鮭 | 2切れ |
|---|---|
| 生しいたけ | 200g |
| A | |
| みりん | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 塩こしょう、小麦粉 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 白ワイン（もしくは酒） | 大さじ1 |
| レモン | 輪切り2枚 |
how to
- 1.鮭に塩こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。生しいたけは薄切りにしておく。
- 2.オリーブオイルをひいたフライパンの奥側に鮭、手前側にしいたけを入れる。中火で鮭が両面こんがり焼けたら、白ワインを加えて蓋をして、1〜2分蒸し焼きにする。
- 3.鮭を取り出して皿に盛り、残ったしいたけにAをまわしかけ少し煮詰める。
- 4.鮭の上にしいたけ粒マスタードソースをかけて、レモンをのせたら完成。
○Point フライパン一つで手軽にできるので、ぜひ試してみてください。