五目煮
ingredients
<3〜4人分>
水で戻した乾燥しいたけ | 10g分(乾燥時) |
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水で戻したひじき | 15g分(乾燥時) |
ごぼう | 1/2本 |
にんじん | 1/2本 |
大豆の水煮缶 | 1缶 |
油揚げ | 1枚 |
ごま油 | 大さじ1 |
<A> | |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1/2 |
しいたけの戻し汁 | 150ml |
how to
- 1.ごぼう、にんじん、油揚げ、しいたけは食べやすい大きさに切る。
- 2.熱した鍋にごま油をひいて、ごぼう、にんじん、ひじきを炒める。
- 3.全体に油が回ったら、しいたけ、油揚げ、大豆を入れて<A>を加える。
- 4.水気がなくなるまで、さっと混ぜながら煮詰める。
○Point しいたけの食感をたのしめる基本の和食。たくさん作って、朝食やお弁当にも!つくっておくとほっとする常備菜です。