how to

• １．生しいたけは、石づきをとって軸から手でさいて食べやすい大きさに。秋鮭は半分に切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶしておく。合わせだれの材料をすべてボウルに入れてまぜておく。
• ２．熱したフライパンにバターを入れ、とけたら秋鮭としいたけを加えて、中火で両面を約3分ずつこんがりと焼く。
• ３．合わせだれを全体にまわしかけ、煮詰まったら完成。

○Point 北海道の代表的な秋の味覚「秋鮭」
下味のついていない生鮭を使っています。
もし塩鮭で作る場合は下味の塩こしょう、合わせだれで調整してください。