how to

• １．水を入れた土鍋に乾燥しいたけを入れ、ひと晩おく（少なくとも3時間以上かけて戻したほうがおいしいです）
• ２．白菜は縦半分にし、白い部分は１cm幅くらいに、葉の部分はザク切りにして分けておく
• ３．しいたけを戻した土鍋に白菜の白い部分を入れ、沸騰したら弱火にして２０分煮る。その間に鶏もも肉と豚バラ肉を大きめのひと口大に切る
• ４．白菜が透き通ってきたら、鶏肉を入れ表面が少し白くなったくらいでゴマ油をお玉１杯分回しかけ、蓋をして弱火で１０分
• ５．豚バラ肉を広げて並べ、その上に白菜の葉の部分を山盛りにのせてさらに弱火で２０分
• 6．葉の部分がやわらかくなったら残りのゴマ油を回しかけて１０分
• ７．戻した春雨を入れて５分煮たら完成。鍋からお皿に取り分けてから、お好みで塩や一味をかけて召し上がってください

○Point 調味料を入れず
しいたけのうま味だけで
つくる黄金のスープは
体に染みわたる美味しさ
白菜が旬の冬の時期に
食べるのがおすすめです
こんなに入れて大丈夫？と思った白菜が
あっという間にペロリと食べられます