ごぼうとたのしいたけの旨みが詰まったプルコギ風
ingredients
＜2人分＞
| 水で戻した乾燥たのしいたけ | 10g分 |
|---|---|
| 牛切り落とし肉 | 200g |
| ごぼう | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ＜A＞ | |
| にんにく、生姜 | 各1/2片 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 白炒りごま | 大さじ1/2 |
| 糸唐辛子（または一味唐辛子） | 適量 |
| 酢 | 少々 |
how to
- 1.玉ねぎは薄切り、ごぼうは斜め薄切りにしてから細切りにして酢水にさらす。にんにく、生姜はすりおろしておく。
- 2.ボウルにAの材料を混ぜ、牛肉を加えて手で揉み込む。さらに、水気を切ったしいたけとごぼう、玉ねぎを加えて、混ぜる。
- 3.フライパンを中火にかけ、2を漬けダレごと入れて、ほぐしながら炒める。肉に火が通り、ごぼうがしんなりしたら、器に盛り、糸唐辛子を載せる。
○Point 糸唐辛子を韓国産の粉唐辛子にすると、グッと本格的になります。たのしいたけとごぼうの歯応えがアクセント！