私たちたのしいは、私たちが育て、私たちが収穫した、私たちの農作物をお届けしています。自然界のなか、さまざまな状況で成育する作物たちの声を聞き、困ったことはないか、つらい思いはしてないか、たのしく育っているか、いつも見守っています。手が離れるそのときまで、作物に寄り添いながら皆さまのもとへと送り出したい。
自然の力を身につけたおいしさは、いつもの日常を豊かにしてくれるはず。そんなふうに食物の輝きを感じていただけたら幸せです。
私たちたのしいは、私たちが育て、私たちが収穫した、私たちの農作物をお届けしています。自然界のなか、さまざまな状況で成育する作物たちの声を聞き、困ったことはないか、つらい思いはしてないか、たのしく育っているか、いつも見守っています。手が離れるそのときまで、作物に寄り添いながら皆さまのもとへと送り出したい。
自然の力を身につけたおいしさは、いつもの日常を豊かにしてくれるはず。そんなふうに食物の輝きを感じていただけたら幸せです。
原木しいたけ
真っ直ぐな子も曲がった子も
おいしさの等しさを感じてほしい
原木しいたけの魅力は、森の恵みが満ちていること。近隣の間伐材が栄養源となって、半年もの時間をかけて全身に美味しさをみなぎらせていきます。そこが人工的に栄養を与えたしいたけとの違いです。大地に根ざす森の木々から得た栄養が、やがては美味しさとなって私たちの食と暮らしを豊かにしてくれるのです。また、乾燥というひと手間を加えることで、独特の香りと旨みを身につけて生まれ変わります。しいたけこそ食卓の名脇役。どんな料理も選ばずに、隠し味として活躍してくれる優れものは食卓の強い味方です。
ハスカップ
小鳥たちに愛される
甘酸っぱい可憐な果実たち
遠くロシアのバイカル湖周辺から野鳥によって運ばれてきた、ハスカップ。ブルーベリーと混同されやすいフルーツですが、実はまったく違います。ハスカップの皮は薄く、手で触れるだけで果汁があふれ、指先がワイン色に染まるほど。生食向きではないにもかかわらず、その甘酸っぱい美味しさのファンは増える一方。スイカズラ科の低木であるところから、薬学的な機能性も高く、特に女性のアンチエイジングや感染症などの予防にも役立つと言われています。アイヌの人々にも不老長寿の実として重宝されたハスカップ。ぜひお試しください。
とうもろこし
茹でるそばから粒が立ち上がる
実ばなれのいい完熟コーン
北海道で人気の高い、甘い甘いトウモロコシ。それはもう当然のこと。私たちが扱うたのしいコーンはポロポロと実ばなれする、とても食べやすいものです。その名もポロピリカ。ポロはアイヌ語で「大きい、多い」。ピリカは「美しい、立派、豊か」という意味。甘く、粒がしっかりしたポロピリカは、噛むたびに口のなかで弾け、みずみずしい味わいです。そのまま味わっても、ホールを冷凍して料理のレパートリーに役立たせても、そのおいしさは変わりません。夏空のお日さまのように純粋で黄色に輝くポロピリカ。季節限定の商品です。
