how to

• 1．水に乾燥しいたけを入れて一晩戻す
• 2．フライパンにオリーブ油とみじん切りしたニンニクを入れ弱火で炒める。香りが出たらみじん切りの玉ねぎと米、塩半量を入れ2分炒める
• 3．白ワインとしいたけの戻し汁を入れ、弱火でときどきフライパンをゆすりながら15分煮る
• 4．別の小鍋にバター、水気を切った乾燥しいたけと残りの塩を入れ、カリカリベーコンのようになるまで炒める
• 5. フライパンに炒めたしいたけを加え、チーズを入れてさっくりと混ぜる

○Point 和食だけではもったいない
イタリアンや洋食とも相性が抜群で
ワインやチーズにもぴったり合うんです