how to

• 1.乾燥しいたけを水で戻して、水気を切りみじん切りにする。
• 2.薄力粉に砂糖とベーキングパウダーを加えてふるいにかける。熱湯を一気にそそぎ、箸でかき混ぜ、ざっとほぐれたら油を加えて手でこねる。耳たぶくらいのやわらかさを目安に、ひとつにまとまったらラップに包んで常温で15分寝かせる。
• 3.蒸し器にたっぷりのお湯を沸かして、あんの材料をすべて混ぜ合わせ3等分にして、丸めておく。
• 4.生地を3等分して軽く丸め、手のひらで伸ばしてあんをのせ、ひだをよせるように包み、紙の上にのせて、強火で15分間蒸し上げる。

○Point 生地づくりは時間をかけるとベタベタしてくるので、手早く1分程度でまとめるのがこつです。あつあつのふかしたてをぜひ味わってみてください。



冬のコンビニで買って食べる肉まんもおいしいけれど
案外手軽におうちで作れるかも？
思っているよりずっと簡単に
思っているよりずっとおいしく
たのしいたけとひき肉だけでつくるシンプル肉まん

ちょっとくらい不格好でも
ちょっとくらい大きさが違っても
作ってる時間がたのしければ、問題なし
赤ちゃんのほっぺのような
すべすべの生地をさわるだけで
自然と笑顔になっちゃうのです