RECIPE

たのしいたけのサバサンド

ingredients

<2人分>                

水で戻した乾燥たのしいたけ 10g分
バゲット 15cmくらい
塩サバ 1枚
トマト 半分
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
ハーブ塩 ひとつまみ
バター、マスタード 適量

how to

  • 1.トマトはスライスして、キッチンペーパーを敷いた上に並べ塩(分量外)を少しふっておく。玉ねぎはスライスして水にさらしておく
  • 2.オリーブオイルをひいたフライパンに、絞って水気を切ったしいたけを入れ、ハーブ塩をふって弱火でじっくり炒める
  • 3.塩サバをグリルでこんがり焼く
  • 4.半分に割ったバゲットをトースターで軽くあたため、バターとマスタードを塗って、具を挟み、ラップで包んで10分程置いて味を馴染ませる。

○Point ・お好みでレモン汁をかけたりベビーリーフを足してもいいですね
・塩サバは、コンビニで売ってる既に焼いたものでもOK